地瓜饼的做法家常做法
地瓜饼是一道十分受欢迎的甜品，其主要原料是地瓜、糯米粉和糖，口感软糯甜美，非常适合作为下午茶点心或甜品。下面，我们就来介绍一下家常制作地瓜饼的做法。
材料：
1. 地瓜：500g
2. 糯米粉：200g
3. 糖：适量
4. 白芝麻：适量
步骤：
1. 准备材料并清洗干净，将地瓜切成小块，并将地瓜蒸熟，然后去皮。
2. 将蒸熟的地瓜压成泥状，加入糯米粉和糖，搅拌均匀。注意，加糯米粉的量要适量，太多了容易造成口感太硬。
3. 将搅拌好的面团分成小块，搓成小圆球，然后用手压扁。
4. 将压扁的小球放到平底锅内，用小火慢慢煎，同时要不断翻面，煎至两面金**即可。
5. 煎好的地瓜饼放到盘子上，撒上适量的白芝麻即可。
小贴士：
1. 如果面团太干的话，可以适量加入一点水，调整成湿润的状态。
2. 地瓜饼的大小不宜过大，否则容易煎不熟。
3. 煎地瓜饼时火要慢，以免内部未煎熟。
总结：
以上就是家常制作地瓜饼的做法，大家可以根据自己的口味适量调整材料的用量。煎出来的地瓜饼热气腾腾，表皮酥香，内部软糯，是非常下饭的美食甜点，大家可以在家轻松尝试制作。
